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念念要在江城开火锅店，许念当然不排斥。

    火锅这种美食，无论到哪都是受欢迎的，不过是火锅的品种和口味不同罢了。像江城，鱼类繁多，就适合以鱼作为主材，又鲜又美又不肥腻，吃到嗨时，再喝一口纯正鲜美的鱼汤，真真是妙不可言啊。

    不过，石锅鱼火锅遇到的一个麻烦便是，石锅难做。

    这个石锅用的是天然的石材，从中间打出一个凹槽出来，做成跟脸盆大小的模样，然后再用炭火烹煮。许念他们的鱼火锅一时没有开业，便是等着定制的石锅做好。

    这是他们费了好些功夫找到的匠人，为他们打制石锅，唯一的遗憾就是耗时良久。好在，他们现在在忙其他的，一时间也抽不开手做火锅。

    他们看完其他两家店铺，一路上商量着美猴王米粉何时开业，不知不觉就到了宅子里。

    张叔在雅食馆奔忙，尚未回来。张妈已经为他们准备了午膳，主食是鱼鲜翡翠水饺，汤是一道鲫鱼豆腐汤，配了几个凉菜，有果仁菠菜、炝拌土豆丝、凉拌黄瓜皮蛋等。

    许念他们一早在店里忙碌，累得不行，一回来看见香喷喷的饭菜，腹鸣如雷。不过，也没有抢着先去吃饭，而是认认真真净了手，算是吃饭之前的仪式，之后才坐在桌前开始用饭。

    今日的这些菜中，最亮眼的当属鱼鲜翡翠水饺。好看精致的花褶子，上面翠绿下面细白，对比鲜明的两种颜色，清新自然，愈叫人多生了几分食欲。

    许嘉庆率先吃了这么一个水饺。

    饺子皮看着纤薄却很厚实软和，有着面食特有的醇厚质感。

    里面的饺子馅儿，是鱼rou、猪rou搭配着少量的翠绿韭菜而成