第266节 姓孟的，良心大大嘀坏！ (第3/4页)

手菜都拿出来！

    于是，烧羊上桌了，炖羊汤上桌了，羊杂也上桌了！

    烧羊，是大宋饮食界中的经典大菜，做这菜前，需得大块羊rou，用水洗净，再涂抹上酱油、调料和蜂蜜，然后放在火中烧熟，切开分食，好口味！

    此道菜，除了羊rou要新鲜，关键调料要好，烧熟时的火侯要好，所以大厨的功底很讲究！

    可怜那些鞑靼人哪有这么好的厨师，他们吃羊rou吃得是粗里粗气的，或许他们的羊rou质量更好，但烹调水平，远远不及大宋！

    药材羊rou汤，把首乌、黄精、杜仲、姜片、红枣、杞子等药材与羊rou放在瓦罐上长时间熬制，吃起来滋补无比，大补！

    滋味极好，力道很强，那些鞑靼人一吃下去，立即见功，他们是识货的，吃惊于：“我们在北方也吃羊rou，为何没有这么厉害？”

    看到他们脸上变色，吃得啧啧称赞的样子，孟之祥得意地问：“如何？”

    不爽孟之祥居然在吃羊rou上面压倒他们，忽都虎嘿然道：“你们大宋炖羊rou，为啥不去皮？你们可真野蛮。”

    孟之祥反应很快，微微一笑，回敬道：“是的，俺们炖羊rou不去皮，因为俺们不缺棉布和丝绸。”

    他的话答非所问，邹伸之听后首先笑了，马建仁跟着笑了。

    王檝、兔花忒和忽都虎明白过来，均十分恼火，想说重话，偏偏又被孟之祥克制住，说不出来，直憋得他们很难受！

    这句话什么意思呢？其实是讽刺蒙古人茹毛饮血，不会纺织，炖羊rou之所以去皮，是要留着羊皮做衣服呢。

    炖羊rou该不该去皮？是带皮炖好吃，还是去了皮炖好吃？这个没有固定标准，关键得看手艺。手艺差，不懂得燎毛，不懂得焯水，不懂得先煎后炖、小火慢