第17章 鱼丸汤、剁椒鱼头 (第4/4页)

怎么做，对着直播间就是一通解说。

    “家人们，这鱼头要去鳞，从背部均匀破开，去鱼鳃、黑膜、打半月花刀洗净，把老姜、香葱、鱼头放入水中浸泡十分钟，这样能很好的去腥。”

    然后她装上半锅清水开火烧了起来，等他们弄好丸子这边的水也就开了。

    接着陆淼淼将腌制好的鱼头两面都抹上蚝油、味精、啤酒，剁椒，再将鱼头反过来反面朝下，撒上更多剁椒，倒入蒸鱼豉油，放于蒸屉蒸熟。

    陆淼淼洗了洗手，“这鱼头蒸上十来分钟就差不多了，之后撒上葱花，浇上热油就大功告成了。”

    “jiejie，那不是很快就能吃了？”

    阿西娜听到陆淼淼这么说咽了咽口水，虽然没有闻到什么香味，但以前jiejie做的东西就好好吃啊！

    这一次的肯定也好吃！

    陆淼淼见他们已经做了挺多鱼丸，将鱼丸在沸水中氽一下，另外用砂锅将汤煮沸，把鱼丸放进去，加精盐，味精和豆苗煮熟，这个鱼丸汤就算好了。

    陆淼淼把蒸好的鱼头拿出来，浇上热油，瞬间空气中都是香辣的气息。

    “哈切！”

    阿西娜忍不住打了一个喷嚏，她揉了揉鼻子，“jiejie，这味道好奇怪啊，又香又冲的。”

    “这个是香辣味，你先去客厅吧，等会就能吃了。”陆淼淼将两道菜装好盘，跟谈元洲一人一个拿到客厅。

    “哦，还有外面的叫花鸡应该也好了。”

    陆淼淼对这个可是期待不已。南赤的穿越星际，我成为美食主播