第418章 陈燕：丰收的季节到了！给墩墩尝点不一样的食材！ (第5/9页)


    “很干净，收拾得也很到位，比上次强到了天上。”

    说完夹起来尝了一口，随即碰了碰老戴和林旭：

    “都尝尝，这海参烩得很到位，汤汁恰到好处，老程费心思了啊。”

    对饭店后厨来说，改良原有菜品比添加新菜要困难多了。

    因为增加新菜品，只要做出来就行了，因为是新的，只要味道不差，就会很受欢迎。

    但原有的菜品，改太多了顾客不接受，改太复杂了员工做不来，改太少了又显示不出厨艺，这次程建设调整得就很好。

    他借鉴了一些鲍汁扣辽参的烹饪技法，但又没完全用鲍汁。

    而是把北方惯用的高汤和鲍汁结合在一起，让海参在保持原有风味的基础上，又增加了鲍汁。

    使得海参在美味的同时，又多了浓郁的胶质口感。

    总之，很好吃，也很美味。

    菜品一道一道的上着，小贾事业心比较强，吃差不多的时候，就提前带着相机打车回去了。

    对于他这种拿提成的人来说，视频早点送回去，早点让后期的剪辑师把成片做出来，就能更早一步的获得提成。

    在金钱的作用下，原本一周两期的探店节目，现在都快成日更了。

    网友们不止一次调侃他沉迷给同行找茬，无法自拔。

    一些厨师群里还特意把谢保民的照片发群里，让同行们见到了留意。

    但留意又如何呢？

    谢保民一会儿去探高人气的网红店，一会儿去探人均上千的新中式餐厅，偶尔还去探一些连门店都没有的地摊或者煎饼店。

    根本防不胜防。

    “哇，这份黄油蘑菇汤做得真是极致，入口丝滑，香而不腻，感觉燕京饭店的菜品提升了好多啊。”