第430章 大口吃rou的快乐，是任何素食都无法给予的！制作酱大骨 (第5/10页)

做一斤，这简直就是把雪梨的所有精华融合在了一起。

    沈国富两口子吃完，决定留下来带墩墩一块儿去楼顶堆雪人，而林旭则是开车回店里。

    中午还要吃酱大骨呢，可不能误事儿。

    来到店里，车仔正在从隔壁超市里搬运雪梨。

    于大爷见到林旭好奇的问道：

    “买这么多雪梨做什么啊？”

    “做点秋梨膏。”

    “哎哟，这可是好东西啊，能不能给我也捎点儿？这雪梨半价给你了，那一半钱算是我买秋梨膏的费用。”

    林旭没想到这老头儿居然这么馋嘴。

    他笑着说道：

    “行，到时候给您匀点儿，今天中午忙，回头不忙了再多做点。”

    来到店里，林旭看到厨房的几个大盆里，泡满了各种猪rou的棒骨脊骨和扇子骨，棒骨已经敲断，脊骨也被剁成了大块。

    车仔把雪梨搬到厨房，向林旭说道：

    “这些大骨头一共将近一百二十斤，胡老板多给了二十斤，说中午跟沈大叔来尝尝……泡了三个多小时，换了三次水，可以了吧老板？”

    “差不多了，等会儿就可以开始制作。”

    这会儿做酱大骨用的特大号自加热汤桶已经准备妥当，店里的夹层锅都占着腾不出来，而一百斤的大骨头至少需要二百斤的汤来炖煮，这样的重量能把灶台压垮。

    相对来说还是特大号的自加热汤桶用着更方便。

    开始制作之前，林旭得把要用的酱料炒一下，只有酱料炒出香味，做出来的酱大骨才更美味。

    今天因为要炖的rou比较多，所以用的酱料也相对夸张一