第402章 生活不易，喵喵叹气！墩墩：终究还得靠我挣钱养家呀！ (第10/10页)


    接下来就到了做香河rou饼最难的步骤，在不破皮的情况下，把这个巨大的rou包子擀薄擀匀。

    这就需要一定的手法了。

    林旭没有直接用擀面杖，而是用手在这个包子上拍打几下，让包子变成厚饼。

    接着用擀面杖排着压一圈，不擀，这样能把里面的rou馅捋顺，可以有效防止有大团的rou聚在一起。

    最后再稍稍擀一下，将面饼连带着rou馅一块儿擀开，擀成厚度约为一厘米的饼坯。

    擀好后，用擀面杖托着放进饼铛中。

    此时的rou饼，面皮厚度不超过零点五毫米，抹上油后能看清里面的rou馅。

    讲究的香河rou饼是纸皮厚馅味道香，这样吃着才解馋。

    当年香河rou饼能够迅速传播开，就是因为这皮薄馅大的的特点，让不少人吃了都大呼过瘾，连大清第一吃播乾隆都特意做打油诗赞叹：

    香河有奇饼，老妪技艺新。

    此店一餐毕，忘却天下珍。

    锅里的rou饼煎到表面焦黄时，用特制的竹铲翻面，两面全都煎好后，盛出来，放在切熟食的案板上。

    用刀将rou饼切成牙，摆进盘子。

    接着端到外面，开始吃晚饭。

    沈国富这会儿正跟过来蹭饭的谭亚军聊天呢，一看这rou饼，眼睛都直了，上去就拿着一块吃了起来。

    老谭打趣道：

    “韩主任不是不让你吃rou吗？”

    沈国富吃得满嘴流油：

    “这哪是rou啊，这是孩子的一片孝心，得多吃，不然孩子们……得多伤心啊！”

    ————————

    本章5400字，求月票兄弟们！馋嘴小猫咪的不装了，我是厨神我摊牌了！