第40章 咋这么多人呀 (第2/4页)

下锅，因为茄子里有水分，一进油锅就开始‘噼里啪啦’的乱跳，油滴时不时就溅到灶台上，远的直接溅到地上。

    金黄的白油上面一层白色的油泡儿，白色的茄子渐渐裹上金黄色，茄子外表可酥可酥了，里面可嫩可嫩了，筷子一夹，表皮就碎了。

    “这个茄子炸的真好！”

    “大娘，油锅太热了，准备停了吧，别往里面塞柴火了。”

    茄子捞出来，放在盘里控油，那边开始准备炒。

    “婶子，蒜末切好了吗？”

    “行了。”说着递给王成半碗蒜末。

    王成接过蒜末，油锅一热，蒜末倒进去煸炒出香味，茄子配蒜，直接完美！

    炒出香味再倒进去酱油，蚝油，把它们炒出酱香味，加入清水，加盐和花椒粉调味。

    “李大姨，青椒切好了吗？切块就行，不用切丝！”

    李大姨拿着菜刀，快速把青椒剁块：“哎呀，我看你平时爱切丝，以为你要呢，我马上切好了哈！”

    另一个婶子也拿了把菜刀一起切，两个人不到两分钟就切完了。

    青椒入锅，炒出香味，刚才炸好的茄子下锅，大勺一滚，快速翻炒几下，茄子是熟的，只需要均匀的裹上汤汁就能出锅了。

    金黄的茄子配着青红椒，看着就食欲大开，王成最后还不忘点缀上小葱末。

    “这也太香了！太香了！”

    “这个茄子咋做的这么好看呀！我平时炒出来都乌漆墨黑的！也不好吃！”

    “一会儿上大席的时候，我可得干它一碗！”

    ……

    后院忙的热火朝天