第374章 敲定 (第2/7页)

致削出一点薄刃，捏着试了试，觉得差不多了就从盆里捞起兔皮，把带着血rou油脂的那一面翻出来在平时洗涮的大石头上铺开：

    “我这是早几年还没转业的时候跟战友学的，没那么多讲究，第一步就是泡，泡完了趁皮子软和一些的时候，就用这样的竹刀或者差不多的石头片把上面残留的油啊碎rou什么的都清理干净。”

    “这是个细致活，整个过程就属这一步麻烦点。如果这一步没处理好，后面再做其他工作也都是白搭。”

    司宁宁点点头，表示又认真听。

    霍朗低笑颔额，手里动作不慢，一边忙活一边跟司宁宁科普一下小知识，比如：

    为什么选择用竹片刀和石块清洗残余碎rou，而不用更锋利、更好把控的铁器刀？

    答案是铁器刀即使磨损得很厉害，但它硬度达到一定程度，因而或许看着不快，可实际要比竹片和石块要锋利很多。

    过于锋利就少了容错性，cao作时容易误伤皮子。

    司宁宁点点霍朗手里的竹片刀：“国人多数都是聪明的，就说这个吧，试验了多少次才能得出这个小技巧和结论？”

    霍朗晃晃脑袋低笑：

    “人是聪明，不过试验却是说不上，像我们之前在野外赶上运气好打到了什么，炮制皮子都是手头有什么就用什么，没那么就讲究。”

    “不管借用什么工具，清理的时候都得小心就是了，要是三心二意，你哪怕是用手扣这上面的碎rou，该伤到皮子的还是会伤到。”

    司宁宁乖巧点点头，把霍朗的话都记在了心里。

    小小一张兔皮，放以往泡好之后，不消半个钟头的工夫霍朗就能料理干净，今天是为了给司宁宁看看炮制的过程，霍朗收拾得就要仔细一些，边收拾边讲，等进