我美食爆红你说这是恋综？ 第130节 (第4/5页)

惊：龙在哪里？黄鳝又在哪里？怎么盘？”

    “盘，都可以盘，本来豉汁盘龙鳝用的就是白鳝，白鳝嘛，鳗鱼嘛，都可以是鳝，都可以盘旋，老外不懂中文博大精深，太正常啦。”

    中式菜品命名，讲究意象、寓意、形状，又根据实际摆盘，拥有更加美妙的名字。

    一道糖醋鲤鱼也能做成鲤鱼跃龙门。

    区区鳗鱼，也能叫盘龙之鳝，气势恢宏。

    甄酥的手法一向果断。

    抬手斩断鳗鱼头骨，烧出热水一烫，改刀头和肚脐，长筷一伸，穿进鳗鱼腹腔，搅动得格外细致，再往外一带，内脏裹筷，处理得十分迅速。

    “哇哦。”

    艾连伯伦斯时常会为甄酥的做法，感到无比惊奇。

    “我们一般是把鳗鱼破开，掏空内脏，这样比较干净。”

    “但我要做盘龙鳝，所以不能破开。”

    甄酥的声音雀跃，讲解着这道菜名匪夷所思的粤菜，“鳗鱼得像龙一样盘亘而起，鱼头傲然，一节一节，不能切断，摆盘好看才是好鳗。”

    康奈尔的形容，在她清晰讲解之后，终于有了落脚点。

    小小鳗鱼，盘成龙蛇，气势绝佳，康奈尔连翻译用词都更为大胆。

    艾连伯伦斯沉浸在惊讶这菜龙虎盘亘的恢宏，极大冲击了他精致小巧法式理念。

    老法国的眼睛闪闪发光，盯着甄酥手中长鳗，等着看一条长龙，腾空而起，翻云覆雨。

    龙入水，龙上案。

    甄酥压实了鳗鱼，扬刀狠剁，一段一段的花刀，改得流畅利落，没有一寸断裂，处处相连。

    鳗鱼盘根错节，