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、老鸭、前后肘子，还有她小院存有的火腿，这些刚好齐全。

    因着要做这个菜，她这回命御膳房几个红案功夫好的师傅跟着一起做。

    “我们等下要做的是开水白菜，你们可将这个菜的步骤记住，以后宫宴之时，也可将其备上。”

    许念嘱咐他们。

    “好了，王师傅你处理土鸡、春桃你处理老鸭、张师傅处理肘子，我来处理火腿。记住，要把鸡鸭体内的内脏等处理干净，并取掉胸脯rou。”

    许念分好工之后，大家开始埋头处理食材。

    所谓人多力量大，因着人多，一个人本来要需要很长时间处理的食材，不到一刻钟便处理得妥妥当当，还直接做好了最后的清洗工作。

    这些处理好后，许念开始做原汤，也顺便让那几个师傅跟着一起学着。

    大锅中，先是放处理好的鸡鸭肘子，加姜片和葱段一起熬煮。

    火腿之所以没跟着一起放的原因是，火腿味咸油重，需要长时间的浸泡，否则等下熬煮的时候，它里面的油脂残渣析不出来，就会影响汤底的清亮。

    随着原汤熬煮的时间逐渐增长，汤里食材的味道逐渐溢了出来，鲜香浓郁的味道仅仅是吸一口气，便是无限的治愈。

    这股味道，弥漫在厨房上空，每个人闻着了，便觉着腹内有一种渴望的空落感，而在吸入这份香气之后，空落感瞬时被填满，只余满腹的幸福与熨贴。

    许念在看着原汤熬制，而其他几个人则开始将之前取出来的鸡鸭脯rou，外加一份纯熟里脊rou，分别用快刀烂剁成rou茸。这个rou茸可以说，是越烂越好。

    是以，厨房内一重又一重“砰砰砰”剁rou的声音不间断